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【堺打刃物】銀三鋼切付240mm 黒檀八角水牛柄和包丁

Name: 【堺打刃物】銀三鋼 切付240mm 黒檀八角水牛柄和包丁
Brand: medicina-regenerativa.com
Price: 34800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (135 reviews)

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【堺打刃物】銀三鋼切付240mm 黒檀八角水牛柄和包丁

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商品の特長

ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：245mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：44mm
厚みは4mmから先端に向かって3mmとなります。
伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。

『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。

海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 牛刀
商品の状態	新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域	大阪府
発送までの日数	1~2日で発送